11月大棚可以种什么菜

11月大棚适合种植多种耐寒蔬菜。叶菜类如菠菜、生菜、小白菜生长迅速，30-40天可收获。根茎类蔬菜如胡萝卜、白萝卜、小葱在大棚中表现良好，50-60天成熟。大蒜和韭菜是冬季大棚的常客，一次种植可多次收割。豆类中的豌豆和蚕豆也能适应大棚环境，产量稳定。这些蔬菜对温度要求不高，5-15℃环境下正常生长，只需注意夜间保温措施。

大棚11月还可种植部分果菜类蔬菜。樱桃番茄和小型黄瓜品种在保温条件下能结果，生长期约70天。辣椒和甜椒选择早熟品种，配合保温膜可延长收获期。草莓是冬季高价值作物，11月移栽，次年3-4月结果。西葫芦和南瓜选择矮生品种，空间利用率高。这些果菜需要充足阳光，白天保持20-25℃，夜间不低于10℃，产量和品质更有保障。