温度的变化会使水的状态发生变化

温度升高会让冰块融化成水，这个过程在冰箱解冻食物时很常见。夏天放在室外的冰棒会慢慢变软，最终变成液体。同样，加热水到100度会让它沸腾变成水蒸气，烧水壶冒出的白气就是这种现象。温度计放在阳光下，里面的水银柱会上升，显示温度升高带来的体积变化。

压力变化也会影响水的状态，高压锅通过增加压力提高水的沸点，使食物更快煮熟。高山上的水不到100度就沸腾，因为气压较低。冷藏室里的水会结冰，冷冻室的冰则更坚硬。这些变化在日常生活中随处可见，从烹饪到自然现象都能观察到水的状态随温度变化而改变。