核桃仁怎么样保存

核桃仁保存需要密封防潮。将核桃仁放入玻璃罐或密封袋中，排出空气后封紧。存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后最好冷藏，可延长保质期3-4个月。核桃仁含油脂易氧化，金属容器会加速变质，建议使用陶瓷或玻璃容器。保存前确保核桃仁完全干燥，水分会导致霉变。

核桃仁冷冻保存效果更佳。将核桃仁分成小份，用保鲜袋包裹后放入冷冻室，可保存半年以上。冷冻能抑制油脂氧化，保持风味和营养。取出后不需解冻直接使用，口感更佳。保存时添加一片面包可吸收多余湿气。真空包装是理想选择，能有效隔绝空气，延长保存时间。购买时选择小包装，避免一次性开封过多。