关东糖的特征是什么

关东糖是中国传统甜食，以麦芽糖为主要原料，质地坚硬如石，颜色呈琥珀黄或棕褐色。这种糖需要用小锤敲击才能食用，敲开后呈现不规则碎块，口感酥脆香甜。关东糖制作工艺独特，需经过多次熬制和搅拌，形成特有的晶体结构。在北方地区，关东糖常作为冬季特色食品，尤其是春节期间，人们喜欢将其作为零食或祭祀用品。

关东糖保存时间长达数月，适合长期储存。食用时需注意控制分量，因其糖分含量极高，一块约重10克的小糖块就能提供约40卡路里能量。关东糖在不同地区有不同称呼，如"冰糖葫芦糖"、"麦芽糖块"等，但制作工艺基本一致。现代市场上还出现了添加芝麻、花生等口味的改良版关东糖，丰富了这一传统甜食的多样性。