桂花蜜保质期多久

桂花蜜的保质期受储存条件影响，未开封状态下可保存24个月。开封后需冷藏，能维持18个月新鲜度。优质桂花蜜含水量低于18%，天然防腐成分使其不易变质。密封罐装避光保存，避免高温环境，蜂蜜不会轻易发酵。购买时查看生产日期，选择正规厂家产品，品质有保障。开封后使用干净勺子取蜜，避免污染，能延长保存时间。

桂花蜜的营养价值随时间递减，6个月后酶活性降低30%。蜂蜜结晶属正常现象，不影响食用。高温环境会加速蜂蜜变质，最佳储存温度为10-20℃。农村自制的桂花蜜因无添加剂，保质期较短，约12个月。蜂蜜罐开封后，建议在1年内用完。蜂蜜中的酸性物质具有天然抗菌性，但开封后仍需注意密封保存。