葱在什么时候收割最好

葱的最佳收割时间在植株长到30-40厘米高时，叶片饱满挺直，颜色鲜绿。早晨是理想收割时段，此时葱含水量最高，口感脆嫩。工具准备锋利的铲子或小刀，从根部上方5厘米处切断，保留根部让葱继续生长。春季播种的葱大约60-70天后可首次收割，夏季种植的40-50天就能收获。收割后立即清洗，去除黄叶，放在冰箱保鲜袋中可保存7-10天。

葱的收割时机还与季节变化密切相关。秋季气温降至15度以下时，葱的糖分积累增加，风味更加浓郁。冬季寒冷地区，霜冻前收割可防止冻伤，将整株葱挖出，捆成小束悬挂在阴凉通风处保存。不同品种的葱也有差异，大葱需要更长时间生长，而细香葱30天左右就能收获。观察葱的状态是关键，当葱管直径达到1-1.5厘米时，说明已经成熟，可以收获了。