金属酶是什么

金属酶是一类含有金属离子作为活性中心组成部分的蛋白质催化剂。这些金属离子如铁、铜、锌、锰等直接参与催化反应，帮助生物体完成各种化学反应。细胞色素c氧化酶含铜和铁，负责细胞呼吸；碳酸酐酶含锌，加速二氧化碳水合反应；超氧化物歧化酶含铜和锌，清除有害自由基。金属酶的金属离子通过精确的空间排布和电子传递机制，使反应在温和条件下高效进行。

金属酶在工业和医药领域有广泛应用。固定化脂肪酶含钙离子，用于生物柴油生产；过氧化氢酶含铁，在食品加工中去除过氧化物；醇脱氢酶含锌，用于手性药物合成。金属酶的稳定性高、选择性好，可在极端条件下工作。某些金属酶如固氮酶含钼铁，能在常温常压下将氮气转化为氨，为人工模拟固氮提供了重要启示。