香椿果实里有种子吗

香椿果实确实含有种子，每颗果实内一般包含5到10粒扁平的种子。这些种子呈椭圆形，颜色为深褐色，大小约2-3毫米。香椿果实是蒴果类型，成熟后会开裂释放种子。种子外层有一层薄薄的种皮，内部包含胚和胚乳。种植香椿时，这些种子可以用来繁殖新植株。种子收集后需要经过适当处理才能提高发芽率，包括浸泡和冷藏等步骤。

香椿果实中的种子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素。每100克香椿种子含有约20克蛋白质和15克脂肪。这些种子可以榨油，油质优良，含有不饱和脂肪酸。香椿种子还含有维生素E、锌和铁等矿物质。传统医学中，香椿种子被认为具有药用价值，可用于治疗某些炎症和消化系统问题。种子炒熟后可作为食品添加剂，增加菜肴的营养价值。