碳化是什么变化

碳化是有机物在高温缺氧环境下转变为碳质材料的过程。木材加热到300摄氏度以上会逐渐失去水分和挥发物，最终留下黑色碳结构。煤炭形成经历数百万年碳化，植物遗骸被深埋地下，高温高压使氢氧元素逐渐减少。纸张燃烧不完全也会产生碳化，变成黑色灰烬。食物烹饪过度时表面形成碳层，这是小规模碳化现象。工业上利用碳化生产活性炭，具有强大吸附能力。

碳化不同于燃烧，不需要氧气参与。石油裂解过程中重质油在500摄氏度下碳化，产生焦炭和氢气。橡胶制品老化后变硬变脆，部分成分碳化导致性能下降。考古发现史前木炭是古代人类有意碳化的结果，用作燃料和绘画材料。现代碳纤维技术通过聚丙烯腈纤维碳化制造轻质高强度材料，广泛应用于航空航天领域。碳化过程改变了物质的分子结构，形成新的物理化学性质。