樟树港辣椒是什么品种的辣椒

樟树港辣椒是湖南省岳阳市湘阴县樟树港镇的特色辣椒品种，属于茄科辣椒属。这种辣椒果皮薄，肉质脆，辣味适中，带有独特的鲜香。果实呈长锥形，颜色从青到红渐变，成熟后果实长约5-8厘米。樟树港辣椒种植历史超过200年，当地土壤和气候条件造就了其独特风味，每年产量仅约50吨，极为珍贵。

樟树港辣椒含有丰富的维生素C和辣椒素，每100克果实含维生素C高达185毫克。这种辣椒生吃脆甜，炒菜鲜香，是湘菜的重要调味料。当地农民采用传统方式种植，不使用化肥和农药，确保了辣椒的纯正品质。樟树港辣椒已获得国家地理标志产品认证，市场价格可达普通辣椒的10倍以上，成为当地农民的重要经济来源。