大米在常温下可以放多久

未开封的大米在干燥阴凉处能保存1-2年，开封后建议3-6个月内吃完。白米含水量低，保质期较长；糙米含胚芽，油脂易氧化，保存期缩短至6-12个月。储存环境湿度低于60摄氏度、温度低于25摄氏度时，大米能保持最佳品质。真空包装的大米比普通包装多保存3-6个月。大米出现异味、变色或虫蛀时，说明已经变质，不能再食用。

不同种类的大米保存时间有差异。糯米含支链淀粉多，易吸湿变质，开封后最好2个月内吃完。有机大米无防腐剂，保存时间比普通大米短2-3个月。散装大米因接触空气多，保质期比包装大米短一半。储存容器需密封防潮，玻璃罐比塑料袋更有效延长保存时间。夏季高温潮湿时，大米保存期应缩短一半。