榴莲出肉率多少算合格产品

合格榴莲的出肉率一般在25%到35%之间。金枕品种的出肉率能达到30%左右，猫山王约28%，干尧约25%。优质榴莲果肉饱满，果壳与果肉比例合理，果房数量多且大。果肉颜色金黄，质地干爽，水分适中，这样的榴莲出肉率自然高。果壳上的刺粗壮且间距均匀，按压时感觉坚实有弹性，这些都是高出肉率榴莲的特征。

榴莲出肉率受品种、产地和成熟度影响。泰国榴莲出肉率普遍高于马来西亚品种，成熟度适中的榴莲出肉率最高。果房排列紧密的榴莲，果肉利用率高，出肉率可达35%。果壳薄、果柄粗壮的榴莲，内部空间利用率高，果肉比例大。选购时摇晃榴莲听声音，果肉与果壳分离的声音越大，出肉率往往越高。