中国的土猪现在怎么样了

中国土猪品种资源丰富，现存地方猪种超过80个。东北民猪、太湖猪、藏猪等特色品种在多地建立了保种场，年存栏量达数万头。这些猪种适应性强，肉质鲜美，价格是普通白猪的3-5倍。浙江金华猪的火腿制作已有千年历史，云南撒坝猪的黑猪肉成为高端食材，山东里岔猪的繁殖能力突出，一胎能产14头以上。土猪养殖合作社在全国各地兴起，年产值超过10亿元。

土猪产业科技含量显著提升。基因保存技术使30多个濒危品种得到有效保护，智能化养殖系统让饲养效率提高40%。冷链物流的发展使土猪肉销售范围扩大到全国30多个省份。电商平台成为重要渠道，年销售额突破5亿元。土猪与黑猪杂交培育的新品种兼具生长快和肉质好的特点，养殖周期缩短至6个月。北京、上海等地的土猪主题餐厅超过200家，带动了餐饮业创新。