香菇冷藏可以保存多久

香菇冷藏保存时间约为7到10天。新鲜香菇买回家后，用纸巾轻轻擦干表面水分，不要清洗，放入透气袋或容器中，置于冰箱冷藏室。每天检查一次，发现开始变软或出现褐色斑点时，说明保鲜期接近结束。保持干燥环境能延长保存时间，潮湿环境会让香菇更快变质。

冷藏香菇的最佳保存温度是2到4摄氏度。将香菇放在冰箱架子上，而不是门边，因为门边温度波动较大。香菇吸收异味能力强，要远离气味强烈的食物。整朵香菇比切开的保存时间更长，可以提前烹饪部分香菇延长整体保存期限。使用保鲜盒密封保存比塑料袋效果更好，能减少水分流失。