古早蛋糕商用一盘重量多少

古早蛋糕商用一盘重量约1.5公斤到2.5公斤之间。这种蛋糕在台湾地区非常受欢迎，传统做法使用土鸡蛋、低筋面粉、细砂糖等原料。烘焙师会将面糊倒入圆形烤盘，直径约20厘米，厚度4厘米左右。冷却后的蛋糕质地湿润柔软，表面呈现金黄色，内部组织细腻。许多老式糕点店会提前一天制作，让蛋糕充分吸收糖分，口感更加绵密。

古早蛋糕的商业包装通常采用透明塑料盒，便于顾客查看蛋糕品质。每盒蛋糕切分成8到12块不等，每块重量约150克到200克。这种分切方式既方便食用，也符合多数消费者的食量需求。蛋糕保质期短，商家通常建议在购买后3天内食用完毕，以保持最佳风味。许多店铺会在包装上标注生产日期，确保顾客能享用到新鲜产品。