牛羊肉批发零售需要资质吗

牛羊肉批发零售确实需要特定资质。经营者必须办理《营业执照》，经营范围需包含"肉类销售"或"食品经营"。销售环节需要《食品经营许可证》，特别是预包装食品部分。批发业务还需符合《农产品质量安全法》要求，建立进货查验记录制度，保存采购凭证至少6个月。肉类批发商通常需要冷库设施，温度控制在0-4°C之间，确保食品安全。

零售环节同样需要严格资质。超市、菜市场肉铺必须悬挂《食品经营许可证》和《肉类检疫合格证明》。熟食类牛羊肉加工需额外办理《食品生产许可证》。社区生鲜店销售牛羊肉时，需每日提供检疫合格证明，肉类存储温度不得超过7°C。网络销售牛羊肉还需在平台提交资质证明，每批次产品需有可追溯二维码，消费者扫码可查看来源信息。