蜜糖能存放多久不变质

纯天然蜂蜜几乎不会变质，考古学家发现3000年前的蜂蜜仍然可食用。蜂蜜的低水分含量、高酸性以及自然含有的过氧化氢成分创造了不利于微生物生长的环境。密封良好的蜂蜜可以保存数十年甚至更长时间，颜色会逐渐变深，但品质基本保持不变。蜂蜜结晶属于正常现象，不影响食用安全。

蜂蜜储存需避免高温和潮湿环境，最佳保存温度为10-21摄氏度。使用干净勺子取用蜂蜜能防止细菌污染。蜂蜜吸湿性强，开封后应盖紧盖子防止接触空气。特殊蜂蜜如添加了水果或香料的品种，保质期会缩短至1-2年。判断蜂蜜是否变质的方法包括观察是否出现气泡、异味或异常发酵迹象。