柿子属于蔬菜吗

柿子不是蔬菜，而是水果。柿子树结出的果实含有大量天然糖分，成熟后可以直接食用，不需要像蔬菜那样烹饪处理。超市里柿子常与苹果、香蕉等其他水果一起售卖，价格一般在5-10元一斤。柿子含有维生素C和膳食纤维，营养价值与水果相符，不像蔬菜那样主要提供维生素和矿物质。

柿子在植物学上属于柿树科柿属植物的果实，这一分类明确将其归为水果范畴。蔬菜通常指植物的根、茎、叶等部分，如胡萝卜、菠菜等，而柿子是植物的果实部分。柿子的食用方式也符合水果特点，生吃、做果酱或甜点，很少像蔬菜那样作为主菜烹饪。世界各地的农业分类系统都将柿子明确归类为水果，而非蔬菜。