英式奶茶中的茶一般属于什么茶

英式奶茶中的茶多选用阿萨姆红茶，这种茶叶产自印度东北部，具有浓郁的麦芽香气和醇厚的口感。锡兰红茶也是常见选择，产自斯里兰卡，茶汤呈现明亮的琥珀色，带有柑橘类水果的芬芳。英式早餐茶作为经典配方，通常由2-3种不同产区的红茶混合而成，创造出口感平衡的茶底。这些茶叶经过充分发酵，茶多酚转化为茶黄素和茶红素，赋予奶茶独特的色泽与风味。

优质英式奶茶的茶底需要具备较强的耐受性，能够承受牛奶和糖分的加入而不失风味。大吉岭红茶作为"红茶中的香槟"，春季采摘的茶叶带有独特的麝香葡萄风味，适合制作高端奶茶。肯尼亚红茶因其强劲的口感和明亮的色泽，成为连锁奶茶店的常见选择。这些茶叶经过标准化加工，确保每批产品都能稳定释放出浓郁茶香，与牛奶完美融合。