食品的干燥剂是什么

食品干燥剂是一种吸湿物质，常见于零食、药品和电子产品包装中。硅胶干燥剂呈透明小球状，能吸收周围水分；生石灰干燥剂遇水会产生热量；蒙脱石干燥剂由天然矿物制成，吸湿能力强；氯化钙干燥剂吸湿量可达自身重量的300%。这些干燥剂能有效防止食品受潮变质，延长保质期。

干燥剂在食品包装中起到关键保护作用。一小包干燥剂能保持食品酥脆口感，防止结块。肉类制品中的干燥剂抑制细菌生长，干货类食品依靠干燥剂避免霉变。饼干、薯片等脆性食品特别依赖干燥剂维持原有质地。干燥剂还能防止包装内部形成冷凝水，避免食品受潮变质。