花生油可以放冰箱冷藏吗

花生油可以放冰箱冷藏，低温环境能减缓氧化过程，延长保质期。冷藏后的花生油会变得浑浊甚至凝固，这是正常现象，恢复室温后会恢复原状。家庭中可将开封的花生油装入密封容器，放入冰箱冷藏保存，能有效防止酸败。市场上很多高端花生油产品本身就推荐冷藏储存，特别是对于不常使用的家庭，冷藏是保持油品新鲜度的可靠方法。

冷藏保存的花生油能保留更多营养成分，如维生素E和植物甾醇。研究表明，低温环境可减少有害物质如醛类的生成。家庭烹饪时，可将冷藏油提前取出部分使用，避免反复取出导致温差变化。许多专业厨师和烘焙师都选择将食用油冷藏保存，以确保食材品质。冷藏后的花生油在凉拌菜中使用时，风味更加清新，口感更佳。