周黑鸭属于什么类目

周黑鸭属于休闲食品类目，具体来说是卤味制品。这个品牌以鸭脖、鸭翅、鸭锁骨等鸭类产品闻名，采用秘制卤料制作，口感麻辣鲜香。产品包装精美，适合作为零食或下酒菜消费。周黑鸭在全国拥有超过1000家门店，线上销售渠道也覆盖多个电商平台，消费者可以通过外卖平台直接购买。产品保质期短，需要冷藏保存，这体现了生鲜食品的特点。

从商业模式看，周黑鸭属于餐饮零售化企业。它结合了传统卤制工艺与现代零售模式，产品标准化程度高，适合大规模生产。公司采用"中央厨房+门店"的运营模式，确保口味一致。周黑鸭还开发了礼盒装产品，拓展了礼品市场，节假日销量可达平时的3倍以上。这种"即食+礼品"的双重定位，使它在休闲食品市场中占据独特位置。