软欧包烘烤温度多少

软欧包烘烤温度一般在200℃到230℃之间。家庭烤箱预热10分钟后，将面团放入中层位置烘烤。小尺寸软欧包如拳头大小，烘烤18-22分钟；中等尺寸如手掌大小，需要22-26分钟；大尺寸如碗口大小，则需26-30分钟。烤制过程中面包表面呈现金黄色，轻轻按压能迅速回弹，说明内部已完全熟透。

温度控制直接影响软欧包的口感。高温使面包表面快速形成脆壳，锁住内部水分。使用石板或烘焙石预热可提高底部温度，防止底部过湿。蒸汽功能在烘烤前3分钟开启，帮助面包膨胀形成漂亮的外皮。不同品牌烤箱有温差，建议初次尝试时降低10℃观察效果，避免烤焦。