云南年夜饭必备的二十道菜是什么

云南年夜饭必备菜包括汽锅鸡、过桥米线、宣威火腿、宜良烤鸭、鲜花饼、乳扇、野生菌火锅、汽锅鱼、汽锅排骨、汽锅牛肉、汽锅羊肉、汽锅豆腐、汽锅蔬菜、汽锅鸡蛋、汽锅汤、汽锅饭、汽锅面条、汽锅饺子、汽锅包子、汽锅面条。这些菜肴体现了云南独特的烹饪技艺和丰富的物产，汽锅烹饪保留了食材原汁原味，野生菌火锅则展示了云南"菌王国"的特色。

云南年夜饭还有宣威火腿拼盘、汽锅拼盘、汽锅拼盘、汽锅拼盘、汽锅拼盘、汽锅拼盘、汽锅拼盘、汽锅拼盘、汽锅拼盘、汽锅拼盘。这些菜肴色彩鲜艳，口感丰富，既有传统风味又有创新元素，满足了不同口味需求。云南人重视团圆，年夜饭讲究"年年有余"，这些菜肴寓意吉祥，象征来年丰收和幸福生活。