山猪属于野味吗

山猪确实属于野味范畴。野味指非人工饲养、野外生长的野生动物，山猪完全符合这一定义。山猪生活在山林中，以野生植物、坚果、昆虫为食，肉质紧实脂肪少，与家猪有明显区别。许多地区的山猪狩猎受严格管控，猎获后需经专业处理才能食用。山猪肉价格常是家猪的3-5倍，餐厅菜单上明确标注"野味山猪"字样，突显其野生特性。

山猪作为野味还体现在其获取方式上。猎人需使用专业设备在野外追踪，捕获过程充满挑战。山猪活动范围广，肉质受季节影响明显，冬季脂肪厚实，夏季瘦肉多。山猪皮可制革，鬃毛用于刷子制作，全身无浪费。许多国家将山猪列为狩猎特种动物，需持证狩猎，猎获后需登记，这些管理措施进一步证明其野味属性。