新鲜羊肉属于哪种经营品类类型

新鲜羊肉在食品经营分类中明确属于生鲜肉类品类。超市生鲜区将羊肉与牛肉、猪肉分开陈列，冷柜温度控制在0-4℃保存。肉类加工厂将羊肉细分为羊腿肉、羊排、羊腩等部位，每块肉都贴有生产日期和检疫合格证。餐厅菜单上羊肉菜品单独列出，火锅店更是将羊肉片作为主打食材之一，薄切羊肉卷在清汤锅中涮煮30秒即可食用。

羊肉在商业活动中被归类为高价值农产品。电商平台将羊肉列为"精选肉类"类别，价格普遍高于普通猪肉。物流系统采用全程冷链运输，从屠宰场到消费者手中不超过24小时。农贸市场将羊肉摊位设在通风良好区域，每天清晨宰杀的羊只当天售完。高端超市推出有机羊肉礼盒，搭配迷迭香和黑胡椒调料，售价达到普通羊肉的3倍。