自制玫瑰醋可以保存多久

自制玫瑰醋的保存时间取决于制作方法和储存条件。正确制作的玫瑰醋在密封玻璃瓶中可保存6到12个月。使用新鲜玫瑰花瓣和优质白醋制作的醋液，经过充分发酵后，酸度达到4.0以下时，能有效抑制细菌生长。存放在阴凉避光处，避免频繁开封，能延长保存时间。开封后的玫瑰醋需冷藏，并在2-3个月内用完。

玫瑰醋的保存质量可通过感官判断。优质玫瑰醋应保持清澈透亮，无沉淀物或悬浮物。出现浑浊、异味或气泡增多时，表明已变质。家庭制作的玫瑰醋添加糖分或蜂蜜会缩短保存期，建议不加或少加。使用消毒过的容器和工具制作，能显著延长保存时间至1年左右。