米饭是哪个国家先发明

中国考古学家在浙江河姆渡遗址发现了距今约7000年的稻谷遗存，证明中国是世界上最早种植水稻的国家。这些古代稻谷经过科学鉴定，属于人工栽培的栽培稻，而非野生品种。湖南道县玉蟾岩遗址也发现了距今约12000年的古稻植硅体，进一步证实了中国水稻种植的历史悠久。中国南方地区得天独厚的气候条件和水资源，为水稻生长提供了理想环境，使得水稻栽培在中国南方率先发展起来。

中国古籍《诗经》中多处提到稻谷种植，《礼记》详细记载了古代祭祀用米的规格。日本绳文时代晚期才出现水稻种植，比中国晚了数千年。印度河流域文明虽有水稻遗存，但时间晚于中国。越南东山文化的水稻种植技术明显受到中国影响。中国南方少数民族至今保留着丰富的水稻文化传统，如壮族"尝新节"、苗族"吃新节"等，这些习俗延续了中国数千年的水稻种植历史。