蓝莓属于什么品种水果

蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物，学名为Vaccinium corymbosum。这种水果原产于北美地区，已有超过100个栽培品种。蓝莓果实呈深蓝色或蓝紫色，表面覆盖一层白色果粉。果实直径约0.5到1.5厘米，味道酸甜可口。蓝莓富含花青素、维生素C和膳食纤维，具有抗氧化作用。常见栽培品种包括兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓，这些品种适应不同气候条件。

蓝莓属于浆果类水果，与草莓、覆盆子等有相似特征。蓝莓植株为灌木，高度可达3米，春季开白色或粉红色钟形花。果实成熟期为夏季，每株可产果2到10公斤不等。蓝莓在食品工业中应用广泛，可加工成果汁、果酱、果干和冷冻果。新鲜蓝莓保质期短，需在采摘后7天内食用。全球蓝莓年产量超过20万吨，主要生产国有美国、加拿大和智利。