核桃油手工制作方法

核桃油手工制作需要精选新鲜核桃仁，洗净后晾干水分。将核桃仁放入石磨中缓慢研磨成细腻糊状，这个过程需要30分钟。接着将糊状物倒入陶罐，加入少量纯净水，静置24小时让油水自然分离。最后用纱布过滤上层油液，装入深色玻璃瓶避光保存，全程避免金属器具接触。

传统冷榨法是另一种制作方式，将核桃仁放入木质压榨器中，通过手动加压提取油脂。这种方法需要每10分钟调整一次压力，持续2小时。压榨出的油液经过3层棉布过滤，去除杂质后装入陶罐密封。存放前需检查油液清澈度，优质核桃油应呈现淡金黄色，带有浓郁坚果香气，保质期可达6个月。