柿子用大米可以催熟吗

柿子确实可以用大米催熟。大米能创造一个密闭环境，积聚乙烯气体加速成熟过程。将硬柿子完全埋入干燥大米中，3-5天后柿子会变软变甜。这种方法简单有效，不需要特殊设备，家家户户都能操作。选择成熟度适中的柿子效果最好，太熟的柿子可能已经过熟，太生的则需要更长时间。

柿子用大米催熟时，环境湿度是关键因素。过于潮湿的大米会导致柿子发霉，而过于干燥则影响催熟效果。理想情况下，每隔24小时检查一次柿子状态，发现表皮有软化迹象即可取出。这种方法催熟的柿子保留了原有风味，不会添加任何化学物质，是一种安全可靠的天然催熟方式。