苏州的桂花酒怎么样

苏州桂花酒以清香淡雅著称，采用当地优质糯米和新鲜桂花酿制。酿造过程历经30天以上发酵，酒体呈琥珀色，透亮有光泽。入口柔和，桂香与酒香完美融合，甜度适中，回味悠长。苏州老字号品牌如"同德兴"和"采芝斋"的产品尤为出名，价格区间在50元至200元不等，适合作为伴手礼或家庭小酌。

桂花酒在苏州文化中占有重要地位，每年秋季桂花盛开时节，当地居民会自制桂花酒。传统工艺包括蒸米、拌曲、发酵和蒸馏等步骤，全程不添加任何人工香料。苏州桂花酒不仅饮用方式多样，还可用于烹饪，如桂花酒酿圆子、桂花酒醉虾等特色美食。现代工艺保留了传统风味，同时提高了酒精度稳定性，保质期可达2年以上。