营业成本包括人员工资吗

营业成本确实包括人员工资，这些工资直接参与产品生产或服务提供。制造业中，车间工人、质检员和设备操作员的工资计入营业成本。建筑业中，现场施工人员、技术员和安全管理员的工资也属于营业成本。餐饮业里，厨师、帮厨和服务员的工资直接计入营业成本。这些人员工资是企业为获取营业收入而发生的直接人工成本，构成营业成本的重要组成部分。

营业成本还包括原材料、制造费用等直接与生产经营相关的支出。原材料采购成本如钢材、木材、布料等直接构成产品实体。制造费用如厂房租金、设备折旧、水电费等间接生产成本也计入营业成本。物流运输中，运输车辆燃油、维修保养和司机工资构成营业成本。这些支出都是企业为创造收入必须付出的直接代价，与人员工资共同构成完整的营业成本体系。