青萝卜怎样才能保存

青萝卜保存需要掌握正确方法。将萝卜放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6摄氏度最佳。用保鲜袋包裹萝卜，袋口留小缝透气。切开的萝卜切口朝上放置，防止水分流失。厨房阴凉通风处也能短期保存，萝卜表面覆盖湿润沙土或报纸。萝卜不能与苹果、土豆等水果蔬菜同放，这些食物释放的乙烯会加速萝卜老化。保存前不要清洗萝卜，泥土层能保护外皮，延长保鲜期。

不同季节保存萝卜有讲究。冬季可将萝卜埋在庭院沙土中，上面覆盖草帘保温。夏季保存时间短，建议3-5天内食用完毕。腌制是另一种保存方式，将萝卜切片加盐腌制，装入密封罐冷藏，可保存1-2个月。晒干萝卜条也是一种方法，将萝卜切条晒至半干，通风处储存，食用前泡发即可。萝卜叶可单独摘下，用湿纸巾包裹后放入保鲜盒，冷藏保存3-4天。