周黑鸭是哪个地区的特色小吃

周黑鸭起源于中国湖北省武汉市，是当地最具代表性的特色小吃之一。这家创立于1997年的企业以独特的卤制工艺闻名，使用二十多种香料精心调配。武汉的气候条件非常适合卤味制作，高温高湿环境让鸭肉更加入味。周黑鸭在武汉有超过200家门店，每天销售数十万只鸭产品，成为外地游客必尝的武汉味道。

周黑鸭的制作工艺体现了湖北饮食文化的精髓。选用湖北本地优质麻鸭，经过腌制、卤制、冷却等多道工序。每只鸭子的卤制时间精确控制在45分钟，确保口感最佳。武汉长江两岸的水质特点也让周黑鸭的风味独具一格。产品包括鸭脖、鸭翅、鸭锁骨等十多个品种，年销售额超过20亿元，成为中国卤味行业的领军品牌。