常州的特产萝卜干简介

常州萝卜干已有百年历史，采用本地特有品种制作。传统工艺需经历晾晒、腌制、调味等8道工序，成品色泽金黄，口感脆爽。当地萝卜干以香辣微甜著称，可直接食用，也可作为烹饪调料。常州的武进地区最为出名，每年生产量达数万斤，远销全国各地。

常州萝卜干富含多种维生素和矿物质，营养价值高。当地老字号品牌如"童子号"、"大麻糕"等，采用传统配方制作，保留了萝卜的原汁原味。现代包装技术让萝卜干保质期延长至12个月，成为人们日常佐餐和旅游伴手礼的理想选择。常州街头巷尾的小店都能买到新鲜制作的萝卜干，价格亲民，深受市民喜爱。