野生中华鲟是国家几级保护动物

野生中华鲟是国家一级保护动物，中国特有的珍稀水生生物。长江流域是主要栖息地，成年个体体长可达5米以上，体重超过500公斤。每年洄游产卵数量不足百尾，野外种群数量持续下降。1988年被列入国家一级保护动物名录，1997年被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录二。2009年人工繁殖技术取得突破，但野外自然繁殖仍极为罕见。

中华鲟保护涉及多个层面，建立自然保护区10余处，实施禁渔期制度长达4个月。科研人员通过声呐监测和卫星追踪技术研究其活动规律。长江大坝建设对洄游路线造成阻断，导致人工增殖放流成为重要保护手段。2021年修订的《长江保护法》专门增加保护条款，最高可处10万元罚款。2022年首次在人工环境中实现自然产卵，为保护工作带来新希望。