广东潮汕狮头鹅是什么样

广东潮汕狮头鹅体型硕大，成年体重可达10-15公斤，头部巨大，眼睛凸出，颈部粗壮有力。羽毛多为灰褐色或白色，喙部短而宽，脚掌橙黄色。狮头鹅的肉质紧实细腻，鹅肝肥美，是潮汕地区传统名菜"狮头鹅卤水"的主要原料。养殖周期约3-4个月，饲料以谷物和水草为主，生长速度快，适应性强。

狮头鹅在潮汕文化中地位特殊，春节等重要节日必备。制作"狮头鹅"需选用3月龄以上的优质鹅，配以八角、桂皮等十多种香料卤制2小时以上。鹅肉切片装盘，搭配蒜蓉醋蘸料食用。潮汕地区每年狮头鹅消费量达数万只，养殖户采用传统与现代结合方式饲养，确保肉质鲜美。狮头鹅已成为潮汕饮食文化的重要代表。