甘南蕨麻是什么

甘南蕨麻是生长在青藏高原海拔3000米以上地区的野生植物，学名为鹅绒委陵菜。这种植物根系肥大，呈纺锤形，表面棕褐色，内含丰富淀粉和多种营养成分。当地藏族群众将其称为"人参果"，采集后晒干可保存数年。甘南蕨麻口感软糯，略带甜味，可煮粥、炖汤或制作糕点，是高原地区重要的传统食材。甘南蕨麻的生长环境极为特殊，需要纯净的空气、充足的阳光和昼夜温差大的条件。整个生长周期约120天，每年6-8月为最佳采集期。人工种植难度大，产量有限，使得野生蕨麻更为珍贵。现代研究发现，蕨麻含有18种氨基酸、9种维生素和多种微量元素，具有增强免疫力、抗疲劳等功效，已开发成多种保健品和功能性食品。