电热板温度调多少合适

家用电热板温度设置在180-200摄氏度最为适宜。这个温度范围既能满足日常烹饪需求，又不会过高导致食物烧焦。煎蛋时可将温度调至160度左右，炒菜适合200度，炖煮食物则保持在90度效果最佳。电热板温度过高不仅浪费能源，还会缩短设备使用寿命，增加安全隐患。

不同材质的锅具对电热板温度要求各异。不锈钢锅适合中高温烹饪，约180-220度；铸铁锅导热性好，150度即可达到理想效果；玻璃锅具则需控制在120度以下，避免温差过大导致破裂。电热板使用前应先预热1-2分钟，温度稳定后再放入食材，这样能确保受热均匀，烹饪效果更佳。