无骨鸡爪可以保鲜吗

无骨鸡爪能保鲜，冷藏保存3-5天效果最佳。刚处理好的鸡爪放入密封容器，加入柠檬汁和少许盐，能延长保鲜时间。冰箱温度保持在4度左右，鸡爪保持脆嫩口感。真空包装的鸡爪开封后需尽快食用，未开封的真空包装鸡爪常温可存放7天。夏季高温时，建议将鸡爪放在冰箱冷藏层，避免细菌滋生。

鸡爪冷冻保存3个月没问题。冷冻前将鸡爪分成小份，方便取用。冷冻温度建议在-18度以下，鸡爪不会结冰晶。解冻时放入冰箱冷藏室缓慢解冻，能保持鸡爪的口感。冷冻后的鸡爪适合煮汤或凉拌，不适合直接食用。解冻后的鸡爪不能再冷冻，影响口感和品质。