微波炉可不可以烘干水果

微波炉确实能烘干水果，操作简单快捷。将水果切片后平铺在微波炉专用盘上，用中火加热2-3分钟，翻面后再加热1-2分钟。苹果片、香蕉片和芒果片都适合这种方法。注意切片要均匀，厚度控制在3-5毫米最佳。使用低温档位避免烤焦，中途需要翻面确保受热均匀。烘干后的水果可以作为健康零食或烘焙配料保存。

水果烘干后能延长保质期，微波法比传统烘干节省时间。草莓、猕猴桃和菠萝切成小块后，高火加热1分钟，调低温度继续2分钟。水果中的水分减少80%左右，糖分浓度提高，口感更佳。烘干后的水果重量减轻，体积缩小，便于储存和携带。这种方法适合家庭小批量制作，保留水果大部分营养素。