豆浆可以冰箱保存吗

豆浆完全可以放进冰箱保存。新鲜制作的豆浆在室温下容易变质，冷藏能延长保质期至2-3天。将豆浆倒入密封容器中，留出膨胀空间，放入冰箱冷藏室保存。开封后的豆浆建议在24小时内饮用完毕。市场上售卖的盒装豆浆开封后也需要冷藏，保存时间同样有限。冷藏前确保豆浆完全冷却，热气进入冰箱会导致其他食物受潮。

冷冻是保存豆浆的另一种方法。将豆浆倒入冰格冷冻成块，取出后可保存1-2个月。使用前将冰块解冻即可，口感与新鲜豆浆差别不大。豆浆冷藏后表面可能出现薄膜，这是正常现象，搅拌均匀后不影响饮用。商用豆浆添加了稳定剂，保存时间比自制豆浆稍长，但仍需尽快饮用完毕。