电饭锅煮饭一碗米多少水

电饭锅煮饭时，一碗米大约需要加1.2碗水。这个比例适用于大多数家用电饭锅，能煮出软硬适中的米饭。水量过多会导致米饭过于软烂，水量过少则米饭过硬。不同品牌电饭锅可能有差异，建议参考说明书调整。北方气候干燥可适当多加1小勺水，南方潮湿天气则减少半勺水。煮饭前将米浸泡30分钟，能让米粒充分吸收水分，米饭更加香糯可口。

电饭锅容量决定用水量，标准2升电饭锅煮3杯米需加3.6杯水。电饭锅内胆有刻度线时，加水至米表面上方1厘米处即可。新米水分充足，加水比例调整为1:1.1；陈米水分流失多，需1:1.3比例。煮杂粮饭时，糙米、黑米等需额外加1小碗水。使用电饭锅蒸煮功能时，水量应比煮饭少1/4，避免蒸汽过多影响口感。