餐厅收银员的职责是什么

餐厅收银员负责准确计算顾客餐费，处理现金、刷卡和移动支付等多种支付方式。收银员需要熟悉菜单价格，快速识别优惠活动，确保账单无误。同时，收银员还要维护收银台整洁，核对每日营业额，填写销售报表，并将款项安全存入公司账户。遇到顾客疑问时，收银员需耐心解释价格明细，处理简单的退款请求，保持专业态度。

收银员还需协助餐厅高峰期运营，接听电话预订，引导顾客就座，传递点餐信息给厨房。收银系统出现故障时，收银员要切换到备用方案，保证服务不中断。收银员还需监督自助收银设备，确保顾客正确操作，防止商品损失。在节假日促销期间，收银员要快速学习新规则，高效处理大量订单，维持顾客满意度。