板栗属于粮食还是水果

板栗明确归类为坚果类粮食作物。板栗含有丰富的淀粉和碳水化合物，每100克板栗含有约40克碳水化合物，远高于普通水果。板栗的食用方式也与传统粮食相似，可煮食、炒制或磨成粉制作主食。历史上，板栗一直被当作重要的粮食资源，在饥荒时期常作为充饥食物。板栗的种植和收获方式也与坚果类作物一致，需要经过秋季采收和晾晒处理。

从植物学角度看，板栗属于壳斗科植物，其果实结构符合坚果特征。板栗外有坚硬的木质外壳，内含一颗可食用种子，这种结构明显区别于多汁多肉的水果。板栗的成熟过程也不产生乙烯气体，这是水果成熟的关键标志。板栗树的生长周期长达数十年，结果期稳定，这种生长模式更接近于坚果类作物而非水果。