甘肃兰州有没有兰州拉面

甘肃兰州确实有兰州拉面，这种面食起源于当地，已有超过200年历史。兰州的拉面馆遍布大街小巷，清晨就能看到师傅们揉面、拉面的身影。正宗兰州拉面讲究"一清二白三红四绿五黄"，汤头清澈，萝卜洁白，辣油鲜红，蒜苗翠绿，面条金黄。本地人常把这种面食叫"牛肉面"，每天早晨一碗热腾腾的牛肉面是兰州人最爱的早餐选择。

兰州拉面已成为中国最具代表性的面食之一，全国有超过3万家兰州拉面馆。兰州本地拉面馆规模不大，但每家都有自己的特色。拉面师傅需要经过3到5年的专业训练才能掌握拉面技巧。兰州拉面制作过程讲究，面团需要反复揉搓、醒发，再经过拉面师傅的手工拉制，变成粗细不同的面条。一碗正宗的兰州拉面，面条筋道，汤头鲜美，是兰州饮食文化的重要代表。