茭白在什么地方生长

茭白喜欢生长在温暖湿润的环境，主要分布在中国南方地区。江苏、浙江、安徽等省份的水田中常见茭白身影，这些地方年均气温在15-25摄氏度之间，水位保持在10-20厘米最为适宜。茭白需要充足的阳光照射，每天至少6小时光照才能保证良好生长。长江中下游平原的冲积土壤特别适合茭白生长，这些土壤富含有机质，pH值保持在6-7之间最为理想。

茭白生长离不开水环境，常见于池塘、湖泊边缘和浅水区域。福建、广东、广西等南方省份的水网地带是茭白的重要产区，这些地方年降水量在1200-2000毫米之间。茭白植株高度可达1.5-2米，根部需要长期浸泡在水中。台湾地区的高山湖泊周边也有野生茭白分布，海拔在1000-1500米的水域环境也能满足其生长需求。