红薯在多少温度下保存最好呢

红薯最理想的保存温度在13到16摄氏度之间。这个温度范围能有效防止红薯发芽和腐烂。家里的地下室或储藏室往往能提供这样的环境。温度过高会导致红薯快速发芽，营养价值下降；温度过低则会使红薯冻伤，内部糖分转化为淀粉，口感变差。将红薯放在纸箱或网袋中，保持通风，能延长保存时间至3个月以上。

红薯保存湿度控制在85%到90%最为适宜。湿度过高容易滋生霉菌，湿度过低则会导致水分流失，红薯表皮皱缩。避免将红薯与洋葱、大蒜等释放乙烯气体的蔬菜存放在一起，这会加速红薯的变质。定期检查储存的红薯，及时取出有软斑或损伤的个体，能防止问题蔓延。整季收获的红薯，按大小分开存放，小红薯先食用，大红薯可保存更长时间。