紫皮糖是糖还是巧克力

紫皮糖属于巧克力类产品。它的主要成分包括可可粉、可可脂和白砂糖，这些材料都是制作巧克力的基础。紫皮糖的外层是巧克力涂层，内层是花生酱夹心，这种结构与传统巧克力制品一致。市面上销售的紫皮糖包装明确标注为"巧克力夹心糖"，生产商也将其归类在巧克力产品线中。紫皮糖的可可含量达到25%，符合国家对巧克力的最低标准要求。

紫皮糖的生产工艺采用巧克力制作流程。原料经过精磨、调温、成型等步骤，这些工序都是巧克力生产的典型工艺。紫皮糖的熔点在32-35摄氏度之间，这个温度范围正是巧克力的特性表现。产品包装上的营养成分表也显示其含有可可脂，这是巧克力区别于其他糖果的关键成分。超市中紫皮糖与德芙、费列罗等品牌巧克力摆放在一起销售，进一步证明其产品类别归属。